動物性蛋白質過高是骨質疏鬆症元凶

牛奶含磷過高，影響鈣吸收，外食也有關係，肉類及蛋宜少吃； 運動、陽光、蔬果可遠離骨鬆危機。攝取太多的奶製品與蛋白質是造成骨鬆症的主因！ 過去醫界總是告訴大眾多喝牛奶來預防骨質疏鬆，這個觀念要徹底顛覆了！

台安醫院新起點專 任 醫 師陳添基 醫師指出，美國衛生署以及哈佛醫學院曾發表一項報告： 太多的奶製品與蛋白質是造成骨鬆症的第一原因。骨鬆症和動物性蛋白質的關係是成正比， 也就是吃愈多肉類和動物性蛋白質，骨折比率愈高。

陳添基醫師以過去的調查數據為例，1992年南非黑人攝取肉類每人每天 10g， 骨折發生率10人/10萬人，同一年的對照研究，美國人攝取肉類每人每天 80g， 骨折發生率是125人/10萬人。在其他各國的研究也顯示，越貧窮肉類攝取越少 的國家骨鬆症越少，美國人的骨鬆症則高居全世界第一。

陳添基醫師說，如果以鈣質攝取量來比較，每天攝取量800毫克以上的國家 都是先進國家，如美國、瑞典、紐西蘭等，800毫克以下的都是非先進國家， 如南非、巴西、新幾內亞等。每天鈣質攝取愈多的國家骨鬆愈多， 低開發國家，牛奶、蛋、肉吃很少，骨鬆症則愈少。

為什麼動物性蛋白質或牛奶喝越多，鈣就會流失越快？ 陳添基 醫師表示， 鈣質的吸收和磷是相對的，牛奶的鈣含量比母奶高出3∼4倍，問題是， 牛奶中磷的含量太高，影響鈣的吸收，而母奶鈣含量雖然沒有牛奶高， 但母奶的磷含量很低，比較起來，喝母奶反而可以吸收到更多鈣質。 

值得注意的是，現代人大都外食，許多加工食品，例如泡麵等都含有 高量的磷，這些食物都會影響鈣!的吸收率。

陳添基醫師指出，人體的蛋白質需要量， 1公斤體重約只需0.75公克， 以體重 60公斤的人為例，每天只需45公克就夠了，可能隨便一塊肉、 一個蛋、一大杯牛奶就過量了。

陳添基說，根據研究，人體每天鈣質的需要量約150∼200毫克即足夠， 世界上大部分人口每天的攝取量約在300∼500毫克，世界衛生組織（WHO） 建議量為400∼500毫克，美國食品營養學會建議量達800毫克， 美國國家衛生組織的建議量甚至高達1000∼1500毫克， 美國官方組織建議量如此之高，正是因為他們的人民骨鬆症最嚴重。

如何避免高蛋白質飲食，陳添基表示，一杯的煮熟的蔬菜比一杯牛奶的鈣質還要多。 

他建議盡量不要吃肉、魚、家禽、奶、蛋、素肉品，也不要過量攝取堅果類、種子類； 平日多吃綠色、黃色蔬菜、水果、全穀類、豆類等食物。選擇正確的飲食， 配合適度的運動及陽光，才能遠離骨鬆症危機。 

放自己一條生路

屠戶家的房子昨天夜裏被突如其來的一場大火燒毀了，連同他的妻兒。這晚，他碰巧不在家，豬肉還沒賣完，他住在了縣城的農貿市場裏，倖免於難。
　　

屠戶的房子是全村裏最好的，他殺豬殺了好多年，賺了不少銀兩，蓋了寬敞明亮的房子，娶了嬌柔可愛的妻子，生了聰明伶俐的兒子，可謂美滿幸福。但是現在，樂極生悲，一切都化爲灰燼了。
　　

這是一起自然事故，電熱毯短路起火，釀成了大禍。屠戶的悲痛欲絕是可想而知的，他在廢墟裏哭天嚎地，聲嘶力竭。
　　

完了，完了。屠戶反反複複地說著這麽一句話。
　　

沒有人能把他從地上拉起來，直到他筋疲力盡，昏死過去。人們前呼後擁地將他送到了醫院，這才發現，他手裏竟然握著一把殺豬刀。有人曾試圖奪下他手中的刀，卻沒能如願。他握得死死的，刀就像長在他手上一樣。
　　

屠戶終於蘇醒過來，刀卻握得更緊了。現在的他已經絕望至極，萬念俱灰，在他從廢墟裏摸到這把沾滿灰燼的殺豬刀的一刹那，他就決定，用這把殺過無數頭豬的利刀，結束自己的生命。於是，屠戶驀地從病床上跳下來，高舉著利刀，瘋也似的向家的方向跑去。
　　

人們尾隨而至，將他團團圍住，一個童顔鶴發的老人緊緊地抓著他握刀的手腕。這是一個做過教師的普通老人，他的與衆不同之處是在三十多年前遇到了像屠戶一樣的災難———妻女被一起車禍奪去了生命。
　　

來，小夥子，聽我給你講幾句話，然後，你再實施你的決定。老人不動聲色地說，三十多年前，我也像你一樣失去了所有的親人。我和你一樣，想到了死，我就去商店裏買了一瓶農藥準備喝下去。在我手拿著藥瓶回到家門口的時候，一頭豬從我的身邊躥了過去。我從沒見到能跑得這麽快的豬，它的身後跟著一個手舉殺豬刀的強壯男人。你知道，我家的胡同是一條死胡同，豬跑到這裏就意味著死到臨頭了。
　　

屠戶聽到這裏，怔怔地看著老人，眼睛裏充滿了迷惑，在他幾年的屠戶生涯裏，這種情景他也曾經多次遇到過。
　　

老人繼續說道，發現已經走投無路的豬淒慘地叫著，它的眸子裏流露著絕望與乞求，我想，它試圖用這種目光打動這個舉刀的男人，放它一條生路。好，小夥子，我問你，這個時候，你會放它一條生路嗎？
　　

屠戶高舉的刀慢慢地放下了，輕輕地搖著頭說，不會。
　　

是的，你不會。老人在不經意間松開了緊抓著屠戶的手，慢條斯理地說，當然，那個男人也不會，這取決於你們的職業。他一步步地向那頭豬逼近，利刃在正午的太陽下光芒四射，豬的退路越來越小，爲了確保萬無一失，他向我招了招手，讓我幫忙圍堵過去。就是這樣，他手舉著刀，而我手舉著藥瓶，與這頭豬近在咫尺了。小夥子，你說，結果會是怎樣？
　　

屠戶和周圍的所有人一樣，仿佛聽得入了迷，他不知道老人爲什麽在這種時候給他講起　　　　這樣的故事。
　　

把豬殺了。有人說。
　　

是啊，那個男人是想把豬殺了，還叫上我當他的幫凶。老人莫明其妙地笑了笑說，可是，豬卻發現了一條生路，那就是手舉藥瓶的我。於是，它就低下頭，號叫一聲，不顧一切地向我沖來，奪命而逃了。我應聲倒地，藥瓶也掉到地上摔碎了。望著那頭狂奔的豬，我突然發現，在厄運降臨的時候，我放棄了所有的希望，還不如一頭豬！唉，想想真有意思，我之所以能活到現在，竟然是那頭豬救了我。
　　

屠戶的眼裏依然暗淡無光，哭著說，可是，我現在全完了。
　　

什麽全完了？你還不如一頭豬！老人咆哮道。
　　

對，你還不如一頭豬！圍觀的人也高聲叫道。
　　

那我應該怎麽辦啊？屠戶一頭跪倒在老人的懷裏，哽咽著說。
　　

放自己一條生路！老人將屠戶扶起來，神態堅定地說，不管在什麽時候，遇到什麽樣的困難，只要你學會堅強，永不放棄，你就會發現一條生路，懂嗎？
　　

屠戶緩緩地從老人懷裏站起來，眼睛漸漸地明亮起來，手中的刀咣的一聲掉到了地上。

很絕的阿婆~~

有一位穿著簡陋的老太太去超級市場買了三罐貓罐頭，正拿去結帳時， 結帳小姐說：「老太太，妳必需把貓抱來，確定妳有養貓，我才可以賣給妳，有些窮老人是會吃貓罐頭的！」
老太太沒辦法，就把貓抱來給結帳小姐看。

隔天，老太太又去超級市場買了三罐狗罐頭，正拿去結帳時，結帳小姐又說： 「老太太，妳必需把狗抱來，確定妳有養狗，我才可以賣給妳，有些窮老人是會吃狗罐頭的！」
老太太沒辦法，就把狗抱來給結帳小姐看。

再隔天 ~~
老太太索性就抱了一個紙箱去超級市場。

她捧著盒子，緩緩走到結帳小姐前面，請她將手指伸進去摸摸看……
小姐害怕的道：「這是什麼……不會是一隻蛇吧……？」

老太太再三跟她保證盒子裡的東西絕不會傷害她之後，結帳小姐終於伸進去摸了一下，伸出來之後，結帳小姐聞了聞：「噁……怎麼聞起來……像大便呢？」

老太太 ：「是啊……我現在可以買三卷衛生紙了嗎？」