海峽都市報 2011-05-13

雞翅經過煮、燉、鹵、煲等多種煮法後，為何一直未爛，雞翅究竟是變質了，還是在雞翅中加了什麼物質？ 榕城市民何女士在晉安連潘早市上買到問題雞翅後，疑問重重。 後經福州市動物衛生監督所有關專家鑑定，這是不法商販將變質雞翅冰凍所致，而在冰凍前或曾用雙氧水漂白，使問題雞翅與正常無異。

冰凍雞翅十八般煮法就是不熟

“我買了一袋冰凍雞翅，用了各種方法，煮了好幾次，怎麼煮就是不熟，是不是這肉有問題？”昨日，福州市民何女士向本報報料稱，前天在福州晉安連潘早市地攤買了一袋“問題”雞翅。 “2斤才10元，特別便宜，買的老人有很多。”何女士說，市場上雞中翅的價格一般每斤要十七八元，而連潘早市地攤賣的雞翅每斤只要元，她看5到很多人買，也就跟風買了一袋。

何女士先把凍雞翅放到鍋裡撈一遍，接著再把雞翅放進高壓鍋裡煮，煮了20多分鐘後，她發現雞翅還是沒爛，肉仍呈現紅色。

何女士十分詫異，她又把雞翅放鍋裡燉，試圖將其燉爛，但雞肉仍是老樣子，就是煮不熟。 兒子王先生回家後，親自下廚監工，加上醬油，滷雞翅。 鹵了20多分鐘後，王先生用筷子將鹵好的雞翅放入口中試吃，肉剛入口，他就吐了出來。 此後，王先生不甘心，又將雞翅放進微波爐中煲，加熱8分鐘後，雞翅外皮都出現焦狀了，但裡面的肉還是沒爛。

事後，王先生上網查找雞肉煮不熟的原因，但也找不到。 “以前也買過雞翅，但最多只要20分鐘也能煮熟。”何女士說。

這雞翅到底有沒問題，經過煮、燉、 煲等多種煮法後，鹵、肉為何一直未爛，王先生只好叫母親何女士向本報求解原因。

昨日上午，記者見到何女士買到的問題雞翅，只見這些生雞翅裝在一個包裝袋裡，屬於三無產品，並沒有廠家名稱，生雞翅顏色很白很亮，與正常雞翅無異，聞一下也未發現有異味。 何女士帶來鹵好的雞翅，記者看到鹵過的雞翅外皮都已呈現紅黑色，有的都已經焦了，但裡面的肉還是沒爛。

變質雞肉泡雙氧水後再冰凍

記者將問題雞翅以及煮好的雞翅，送到福州市動物衛生監督所請專家加以辨別。 “肉不可能煮不熟的，除非這肉有問題。”福州市動物衛生監督所檢疫人員手拿生雞翅反覆，鼻聞，將生雞肉去皮肢解，也沒發現有啥特別的。 “這種雞翅應該冰了很長時間了。”該檢疫人員告訴記者，如果是變質雞翅的話，雞肉表層應會出現暗綠色，而且聞起來會有氨味。

聞知此事後，福州市動物衛生監督所有關負責人也趕來辨別，對生雞翅也毫無辦法，但在仔細查看記者實驗煮好的問題雞翅後，該負責人撥開雞肉後，發現有股淡淡的氨味。 “這是變質的雞翅，估計冷凍好久了。”該負責人肯定地說。

如果是變質雞翅，為何表面仍十分鮮亮和白淨，沒有任何破綻可辨別呢？ 福州市動物衛生監督所負責人解釋稱，這或是不法商販將變質雞翅泡工業雙氧水後進行漂白，使得變質雞翅表面與正常一樣白，且冷凍生雞翅聞不出任何味道。

工業雙氧水是明令禁止進行食品加工的違法添加物。 省質檢院食品專家表示，工業雙氧水又稱過氧化氫溶液，為無色無味的液體，添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。 因而，部分不法商家在一些需要增白的食品生產過程中違禁浸泡雙氧水，以提高產品的外觀美感，而一些變質雞鴨肉製品通過浸泡雙氧水處理漂白後，可將變質肉表面的發黑、淤血和霉斑去除，再添加人工色素或亞硝酸鹽髮色後出售。 據介紹，工業雙氧水可通過與食品中的澱粉形成環氧化物而導致癌症，特別是消化道癌症。

狗不理化學雞翅 煮出綠色雞湯

海峽都市報 2011-05-21

福州市場再現變質雞翅，繼5月13日本報報導福州出現雞翅煮燉鹵煲，怎麼煮都熟不了之後，昨日又有讀者報料購買到問題雞翅。 “我購買的冰凍雞翅看起來沒問題，用水一煮湯竟呈綠色”，昨日，家住福州鼓樓區小柳新村的高女士致電本報反映，她懷疑這種冰凍雞翅有問題。 記者發現，高女士買的雞翅的包裝與上次本報報導的問題雞翅的包裝一樣，都屬三無產品，都在早市上銷售。

讀者舉報雞翅煮後狗都不吃

據高女士介紹，5月19日上午她到福州楊橋新村對面的早市購買東西，發現有商販在銷售袋裝冰凍雞翅。 一問價格，發現每包1公斤裝的冰凍雞翅銷售價只要15元，平常就愛吃雞翅的高女士一次性選購了三包，到家時放到冰箱冷凍室儲藏。

昨日上午，高女士在家煮雞翅時，發現鍋裡的雞翅湯呈綠色，還有一股難聞的味道。

高女士懷疑雞翅有問題，於是投了一塊雞翅給家中的狗吃，狗隻是聞了聞，但就是不吃。 “連狗都不吃，人怎麼敢吃。”

現場實驗湯裡現綠色漂浮物

昨日下午，記者來到高女士家中。 記者看到高女士購買的袋裝雞翅外包裝比較簡單，包裝上寫著“鮮雞、精料餵養、皮滑、肉嫩、骨嫩、口味鮮美、保質期十二月”等字樣，但無商標、品名，也無產址、生產日期，為典型的三無產品。

打開雞翅包裝，並未發現有異常的地方。 不過，高女士用鍋一煮，約四五分鐘之後，鍋中不斷浮出綠色的漂浮物，漂浮物增多後黏結在一起連成片，此時，記者聞到了一股臭味。

而後，高女士撈出雞翅用小刀刮開，發現雞翅的肉呈粉紅色，就像沒煮熟的樣子。

部門鑑定冰凍雞翅早已變質

“市民到早市攤點購買凍品時要注意了，變質雞翅經過處理後冰凍起來不易識別，要盡量避開三無冰凍產品，以免購買到變質的凍品。”福州市動物衛生監督所相關負責人在查看記者攜帶的冰凍雞翅之後表示該雞翅為白雞，如果煮後漂浮綠色物質，可以肯定的是雞翅已經變質，變質雞翅有股明顯的氨味，在雞翅變質後或添加了其他物質使其外觀與正常雞翅無異。

海峽都市報 2011-05-13

雞翅經過煮、燉、鹵、煲等多種煮法後，為何一直未爛，雞翅究竟是變質了，還是在雞翅中加了什麼物質？ 榕城市民何女士在晉安連潘早市上買到問題雞翅後，疑問重重。 後經福州市動物衛生監督所有關專家鑑定，這是不法商販將變質雞翅冰凍所致，而在冰凍前或曾用雙氧水漂白，使問題雞翅與正常無異。

冰凍雞翅十八般煮法就是不熟

“我買了一袋冰凍雞翅，用了各種方法，煮了好幾次，怎麼煮就是不熟，是不是這肉有問題？”昨日，福州市民何女士向本報報料稱，前天在福州晉安連潘早市地攤買了一袋“問題”雞翅。 “2斤才10元，特別便宜，買的老人有很多。”何女士說，市場上雞中翅的價格一般每斤要十七八元，而連潘早市地攤賣的雞翅每斤只要元，她看5到很多人買，也就跟風買了一袋。

何女士先把凍雞翅放到鍋裡撈一遍，接著再把雞翅放進高壓鍋裡煮，煮了20多分鐘後，她發現雞翅還是沒爛，肉仍呈現紅色。

何女士十分詫異，她又把雞翅放鍋裡燉，試圖將其燉爛，但雞肉仍是老樣子，就是煮不熟。 兒子王先生回家後，親自下廚監工，加上醬油，滷雞翅。 鹵了20多分鐘後，王先生用筷子將鹵好的雞翅放入口中試吃，肉剛入口，他就吐了出來。 此後，王先生不甘心，又將雞翅放進微波爐中煲，加熱8分鐘後，雞翅外皮都出現焦狀了，但裡面的肉還是沒爛。

事後，王先生上網查找雞肉煮不熟的原因，但也找不到。 “以前也買過雞翅，但最多只要20分鐘也能煮熟。”何女士說。

這雞翅到底有沒問題，經過煮、燉、 煲等多種煮法後，鹵、肉為何一直未爛，王先生只好叫母親何女士向本報求解原因。

昨日上午，記者見到何女士買到的問題雞翅，只見這些生雞翅裝在一個包裝袋裡，屬於三無產品，並沒有廠家名稱，生雞翅顏色很白很亮，與正常雞翅無異，聞一下也未發現有異味。 何女士帶來鹵好的雞翅，記者看到鹵過的雞翅外皮都已呈現紅黑色，有的都已經焦了，但裡面的肉還是沒爛。

變質雞肉泡雙氧水後再冰凍

記者將問題雞翅以及煮好的雞翅，送到福州市動物衛生監督所請專家加以辨別。 “肉不可能煮不熟的，除非這肉有問題。”福州市動物衛生監督所檢疫人員手拿生雞翅反覆，鼻聞，將生雞肉去皮肢解，也沒發現有啥特別的。 “這種雞翅應該冰了很長時間了。”該檢疫人員告訴記者，如果是變質雞翅的話，雞肉表層應會出現暗綠色，而且聞起來會有氨味。

聞知此事後，福州市動物衛生監督所有關負責人也趕來辨別，對生雞翅也毫無辦法，但在仔細查看記者實驗煮好的問題雞翅後，該負責人撥開雞肉後，發現有股淡淡的氨味。 “這是變質的雞翅，估計冷凍好久了。”該負責人肯定地說。

如果是變質雞翅，為何表面仍十分鮮亮和白淨，沒有任何破綻可辨別呢？ 福州市動物衛生監督所負責人解釋稱，這或是不法商販將變質雞翅泡工業雙氧水後進行漂白，使得變質雞翅表面與正常一樣白，且冷凍生雞翅聞不出任何味道。

工業雙氧水是明令禁止進行食品加工的違法添加物。 省質檢院食品專家表示，工業雙氧水又稱過氧化氫溶液，為無色無味的液體，添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。 因而，部分不法商家在一些需要增白的食品生產過程中違禁浸泡雙氧水，以提高產品的外觀美感，而一些變質雞鴨肉製品通過浸泡雙氧水處理漂白後，可將變質肉表面的發黑、淤血和霉斑去除，再添加人工色素或亞硝酸鹽髮色後出售。 據介紹，工業雙氧水可通過與食品中的澱粉形成環氧化物而導致癌症，特別是消化道癌症。

狗不理化學雞翅 煮出綠色雞湯

海峽都市報 2011-05-21

福州市場再現變質雞翅，繼5月13日本報報導福州出現雞翅煮燉鹵煲，怎麼煮都熟不了之後，昨日又有讀者報料購買到問題雞翅。 “我購買的冰凍雞翅看起來沒問題，用水一煮湯竟呈綠色”，昨日，家住福州鼓樓區小柳新村的高女士致電本報反映，她懷疑這種冰凍雞翅有問題。 記者發現，高女士買的雞翅的包裝與上次本報報導的問題雞翅的包裝一樣，都屬三無產品，都在早市上銷售。

讀者舉報雞翅煮後狗都不吃

據高女士介紹，5月19日上午她到福州楊橋新村對面的早市購買東西，發現有商販在銷售袋裝冰凍雞翅。 一問價格，發現每包1公斤裝的冰凍雞翅銷售價只要15元，平常就愛吃雞翅的高女士一次性選購了三包，到家時放到冰箱冷凍室儲藏。

昨日上午，高女士在家煮雞翅時，發現鍋裡的雞翅湯呈綠色，還有一股難聞的味道。

高女士懷疑雞翅有問題，於是投了一塊雞翅給家中的狗吃，狗隻是聞了聞，但就是不吃。 “連狗都不吃，人怎麼敢吃。”

現場實驗湯裡現綠色漂浮物

昨日下午，記者來到高女士家中。 記者看到高女士購買的袋裝雞翅外包裝比較簡單，包裝上寫著“鮮雞、精料餵養、皮滑、肉嫩、骨嫩、口味鮮美、保質期十二月”等字樣，但無商標、品名，也無產址、生產日期，為典型的三無產品。

打開雞翅包裝，並未發現有異常的地方。 不過，高女士用鍋一煮，約四五分鐘之後，鍋中不斷浮出綠色的漂浮物，漂浮物增多後黏結在一起連成片，此時，記者聞到了一股臭味。

而後，高女士撈出雞翅用小刀刮開，發現雞翅的肉呈粉紅色，就像沒煮熟的樣子。

部門鑑定冰凍雞翅早已變質

“市民到早市攤點購買凍品時要注意了，變質雞翅經過處理後冰凍起來不易識別，要盡量避開三無冰凍產品，以免購買到變質的凍品。”福州市動物衛生監督所相關負責人在查看記者攜帶的冰凍雞翅之後表示該雞翅為白雞，如果煮後漂浮綠色物質，可以肯定的是雞翅已經變質，變質雞翅有股明顯的氨味，在雞翅變質後或添加了其他物質使其外觀與正常雞翅無異。

海峽都市報 2011-05-13

雞翅經過煮、燉、鹵、煲等多種煮法後，為何一直未爛，雞翅究竟是變質了，還是在雞翅中加了什麼物質？ 榕城市民何女士在晉安連潘早市上買到問題雞翅後，疑問重重。 後經福州市動物衛生監督所有關專家鑑定，這是不法商販將變質雞翅冰凍所致，而在冰凍前或曾用雙氧水漂白，使問題雞翅與正常無異。

冰凍雞翅十八般煮法就是不熟

“我買了一袋冰凍雞翅，用了各種方法，煮了好幾次，怎麼煮就是不熟，是不是這肉有問題？”昨日，福州市民何女士向本報報料稱，前天在福州晉安連潘早市地攤買了一袋“問題”雞翅。 “2斤才10元，特別便宜，買的老人有很多。”何女士說，市場上雞中翅的價格一般每斤要十七八元，而連潘早市地攤賣的雞翅每斤只要元，她看5到很多人買，也就跟風買了一袋。

何女士先把凍雞翅放到鍋裡撈一遍，接著再把雞翅放進高壓鍋裡煮，煮了20多分鐘後，她發現雞翅還是沒爛，肉仍呈現紅色。

何女士十分詫異，她又把雞翅放鍋裡燉，試圖將其燉爛，但雞肉仍是老樣子，就是煮不熟。 兒子王先生回家後，親自下廚監工，加上醬油，滷雞翅。 鹵了20多分鐘後，王先生用筷子將鹵好的雞翅放入口中試吃，肉剛入口，他就吐了出來。 此後，王先生不甘心，又將雞翅放進微波爐中煲，加熱8分鐘後，雞翅外皮都出現焦狀了，但裡面的肉還是沒爛。

事後，王先生上網查找雞肉煮不熟的原因，但也找不到。 “以前也買過雞翅，但最多只要20分鐘也能煮熟。”何女士說。

這雞翅到底有沒問題，經過煮、燉、 煲等多種煮法後，鹵、肉為何一直未爛，王先生只好叫母親何女士向本報求解原因。

昨日上午，記者見到何女士買到的問題雞翅，只見這些生雞翅裝在一個包裝袋裡，屬於三無產品，並沒有廠家名稱，生雞翅顏色很白很亮，與正常雞翅無異，聞一下也未發現有異味。 何女士帶來鹵好的雞翅，記者看到鹵過的雞翅外皮都已呈現紅黑色，有的都已經焦了，但裡面的肉還是沒爛。

變質雞肉泡雙氧水後再冰凍

記者將問題雞翅以及煮好的雞翅，送到福州市動物衛生監督所請專家加以辨別。 “肉不可能煮不熟的，除非這肉有問題。”福州市動物衛生監督所檢疫人員手拿生雞翅反覆，鼻聞，將生雞肉去皮肢解，也沒發現有啥特別的。 “這種雞翅應該冰了很長時間了。”該檢疫人員告訴記者，如果是變質雞翅的話，雞肉表層應會出現暗綠色，而且聞起來會有氨味。

聞知此事後，福州市動物衛生監督所有關負責人也趕來辨別，對生雞翅也毫無辦法，但在仔細查看記者實驗煮好的問題雞翅後，該負責人撥開雞肉後，發現有股淡淡的氨味。 “這是變質的雞翅，估計冷凍好久了。”該負責人肯定地說。

如果是變質雞翅，為何表面仍十分鮮亮和白淨，沒有任何破綻可辨別呢？ 福州市動物衛生監督所負責人解釋稱，這或是不法商販將變質雞翅泡工業雙氧水後進行漂白，使得變質雞翅表面與正常一樣白，且冷凍生雞翅聞不出任何味道。

工業雙氧水是明令禁止進行食品加工的違法添加物。 省質檢院食品專家表示，工業雙氧水又稱過氧化氫溶液，為無色無味的液體，添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。 因而，部分不法商家在一些需要增白的食品生產過程中違禁浸泡雙氧水，以提高產品的外觀美感，而一些變質雞鴨肉製品通過浸泡雙氧水處理漂白後，可將變質肉表面的發黑、淤血和霉斑去除，再添加人工色素或亞硝酸鹽髮色後出售。 據介紹，工業雙氧水可通過與食品中的澱粉形成環氧化物而導致癌症，特別是消化道癌症。

狗不理化學雞翅 煮出綠色雞湯

海峽都市報 2011-05-21

福州市場再現變質雞翅，繼5月13日本報報導福州出現雞翅煮燉鹵煲，怎麼煮都熟不了之後，昨日又有讀者報料購買到問題雞翅。 “我購買的冰凍雞翅看起來沒問題，用水一煮湯竟呈綠色”，昨日，家住福州鼓樓區小柳新村的高女士致電本報反映，她懷疑這種冰凍雞翅有問題。 記者發現，高女士買的雞翅的包裝與上次本報報導的問題雞翅的包裝一樣，都屬三無產品，都在早市上銷售。

讀者舉報雞翅煮後狗都不吃

據高女士介紹，5月19日上午她到福州楊橋新村對面的早市購買東西，發現有商販在銷售袋裝冰凍雞翅。 一問價格，發現每包1公斤裝的冰凍雞翅銷售價只要15元，平常就愛吃雞翅的高女士一次性選購了三包，到家時放到冰箱冷凍室儲藏。

昨日上午，高女士在家煮雞翅時，發現鍋裡的雞翅湯呈綠色，還有一股難聞的味道。

高女士懷疑雞翅有問題，於是投了一塊雞翅給家中的狗吃，狗隻是聞了聞，但就是不吃。 “連狗都不吃，人怎麼敢吃。”

現場實驗湯裡現綠色漂浮物

昨日下午，記者來到高女士家中。 記者看到高女士購買的袋裝雞翅外包裝比較簡單，包裝上寫著“鮮雞、精料餵養、皮滑、肉嫩、骨嫩、口味鮮美、保質期十二月”等字樣，但無商標、品名，也無產址、生產日期，為典型的三無產品。

打開雞翅包裝，並未發現有異常的地方。 不過，高女士用鍋一煮，約四五分鐘之後，鍋中不斷浮出綠色的漂浮物，漂浮物增多後黏結在一起連成片，此時，記者聞到了一股臭味。

而後，高女士撈出雞翅用小刀刮開，發現雞翅的肉呈粉紅色，就像沒煮熟的樣子。

部門鑑定冰凍雞翅早已變質

“市民到早市攤點購買凍品時要注意了，變質雞翅經過處理後冰凍起來不易識別，要盡量避開三無冰凍產品，以免購買到變質的凍品。”福州市動物衛生監督所相關負責人在查看記者攜帶的冰凍雞翅之後表示該雞翅為白雞，如果煮後漂浮綠色物質，可以肯定的是雞翅已經變質，變質雞翅有股明顯的氨味，在雞翅變質後或添加了其他物質使其外觀與正常雞翅無異。

看到這鬧鐘就讓我想起一句話「時間就是金錢」。

其本身是鬧鐘和碎紙機相結合的設計，放入紙幣，調好鬧鐘，就OK了。如果鬧鐘響起，你沒有及時停止鬧鈴，那這張紙幣就會被分解，如同進入碎紙機一樣，當然你可以拼圖，到銀行去兌換。如果你放張紙或是假鈔，那是沒有用的，內建驗鈔功能，鬧鐘功能無法設定。概念設計，看看就好了，木有地方可買。