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篇名: 四款應季養生食物 春食勝過人蔘
作者: 大呆 日期: 2019.01.23  天氣:  心情:
四款應季養生食物 春食勝過人蔘 (食療養生篇005.)


1、韭菜

500克韭菜含蛋白質 5~10克、糖 5~30克、維生素A 20毫克、維生素C 89毫克、鈣 263毫克、磷 212毫克以及揮發油等。 另外,韭菜還含有抗生物質,具有調味、殺菌的功效。

提示:俗話說, “ 韭菜春食則香,夏食則臭 ” 。 春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜性温,最宜人體陽氣。


2、紅棗

紅棗性味甘平,尤宜於春季食用。

提示:對於身體較虛弱、胃口不好的人,平時可多吃點棗米飯:即以白米為主,配上點紅棗,色澤鮮豔,爽口潤甜。


3、山藥

山藥尤宜於春季食用,它營養豐富,具有健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;能補腎益精,可增强人體抵抗力。

提示:用白米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪匀,可健脾補肺,滋腎益精,强身健體,非常適合體弱多病者和中老年人食用,若再加入紅棗煮,則滋補效果更好。


4、菠菜

菠菜的胡蘿蔔素含量可與胡蘿蔔素媲美,一個人如每天吃50克菠菜,其維生素A 就可滿足人體正常需要;維生素C 的含量比番茄高一倍多。

提示:若是高血壓、便秘、頭痛、面紅者,可用鮮菠菜洗淨放入開水中燙上三、五分鐘,取出切碎,用少許香油、鹽等伴食,一日兩次當菜食用很有療效。

儘管菠菜藥蔬俱佳,但不宜過量,因為菠菜含有草酸,草酸進入人體後,與其他食物中含的鈣質結合,形成一種難溶解的草酸鈣,這就不利於人體對鈣質正常吸收。


附註:隨口說說...僅供參考... [X-)]
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