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瞳鈴目的日記本

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篇名: 匈牙利燉牛肉
作者: 瞳鈴目	日期: 2012.09.08　　天氣: 　心情:

跟吉姐參觀完白人牙膏公司後

要去祭五臟廟

她帶我繞了水上一圈
找不到一間合她意的店吃

忽然我想到不知誰給我
看過民雄五妹的店的手机照片
用餐環境不錯
還以為是吉姐本人給我看得

吉姐說不是她.
她也沒去過呀
所以當司机得她
想辦法載我到五妹的店

我點了匈牙利燉牛肉

吉姐吃清蒸顱魚

我是第一次吃~
對Goulash的醬汁做法很有興趣

這兩天查了—些資料
先記碌下來
等有空時.再動手做看看

匈牙利燉牛肉
由牛肉/紅洋蔥/蔬菜/香料
及甜椒粉做成的燉物或湯品

食材:

牛肩肉500克
切塊狀.鹽和胡椒先調味
洋蔥一顆切大塊
甜椒—顆切大塊
西芹5大枝切大塊
防風草
是胡蘿蔔家族古代和芋頭可是主食
—直到馬鈴薯出現才被取代

*防風草有胡蘿蔔口感.
茴香的香氣氣味
是提升整鍋燉肉的香氣

節瓜1根切大塊

大蒜半朵分開且剝皮

紅香蔥(chive)適量

牛高湯500ml,

orG湯代替

麵粉少許

棷欖油少許

月桂葉+甜椒粉+番茄汁+高湯

這應該是懶人作法

頂好的

有份濃郁香氣
匈牙利燉牛肉吃

頂棒地呀 [:%%]

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