我是咖啡愛好者 今天 有無聊 寫篇咖啡日記吧 ^^
藍 山
是較受一般大眾歡迎的咖啡，產於中美洲牙買加、西印度群島，
擁有香醇、苦中略帶甘甜 、柔潤順口的特性，而且稍微帶有酸味
，能讓味覺感官更為靈敏，品嚐出其獨特的滋味，是為咖啡之極
品。
曼 特 寧
盛產於印尼的蘇門達臘，當地的特殊地質與氣候培養出獨有的特
性，具有相當濃郁厚實的香醇風味，並且帶有較為明顯的苦味與
碳燒味，苦、甘味更是特佳，風韻獨具。
摩 卡
產於伊索比亞，此品種的豆子較小而香氣甚濃，擁有獨特的酸味
和柑橘的清香氣息，更為芳香迷人，而且甘醇中帶有令人陶醉的
豐潤餘味，獨特的香氣以及柔和的酸、甘味。
巴 西
從盛產咖啡豆的巴西精選的極品，口感中帶有較濃的酸味，配合
咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在
清香略帶苦味，甘滑順口，餘味能令人舒活暢快。
肯 亞
是出自於品質較高的阿拉比卡種，而阿拉比卡也是台灣咖啡的種
類之一，味道更為香醇濃烈而厚實，並且帶有較為明顯的酸味，
抓住許多 喜愛這種特性的咖啡迷，也是德國人的最愛。
陰 干
它與一般咖啡不同的是陰干在水洗後，是採用自然烘乾法，在自
然的狀態下烘 乾6個月，之後再經過一些手續，與一般咖啡豆的
處理方式不同，而陰干屬於中 焙程度的豆子，它所含有的咖啡因
少 。
那 加 雪 飛
是屬於頂級摩卡，而名字是用英文直接譯成。
牙 買 加
是藍山中級數較高的豆子。
曼 巴
結合曼特寧及巴西咖啡特有的風味，味道豐厚濃郁，而且還有淡
淡的清香，曼特寧與巴西的組合，兩者互相柔和在一起，是個不
錯的組合。
曼 藍
是由曼特寧和藍山大多以1：1的比例混合而成，當曼特寧的苦味
遇上了藍山的微酸，兩者相互中和，香味更是香醇。
拿 鐵
義大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶與泡沫鮮奶，保留淡淡的咖
啡香氣與甘味，散發濃郁迷人的鮮奶香，入口滑潤而順暢，是許
多女生的最愛。
義式
卡布其諾
將濃醇的義大利濃縮咖啡混合細緻香鮮的泡沫鮮奶與香滑可口的
巧克力粉，充分調和的柔順口感與迷人的香氣，加上優雅的裝飾
，突顯個人品味。
摩卡
巧克力咖啡
義大利濃縮咖啡加入巧克力、泡沫鮮奶、糖漿、可可粉，濃郁的
咖啡及巧克力香氣撲鼻，而且甜味與咖啡中和，順口而不膩，是
適合大眾的口味。
愛爾蘭咖啡
把風味獨到的特製 Espresso 佐以威士忌、糖和鮮奶油，讓
Espresso的香濃被威士忌提昇得更為明顯，並與鮮奶油調和出香滑
順口、甘苦適中的滋味。
哥倫比 亞
為軟性咖啡品種,具有酸中帶甘,苦味中平之良質特性,風味其佳,口味溫和,適合蒸餾式調煮.
瓜地馬拉
酸味較強的品種,味道香醇而稍具野性,為中美州生產之中性豆.
羅姆斯達
調配綜合咖啡最適合的種類,酸性極少苦味強烈,單品飲用者少,為南洋咖啡之代表品種.
綜合咖啡
一般皆以三種以上的咖啡豆調配成另外一種風格的咖啡,可依個人口味選出甘苦香味適中的咖啡,如果能調出甘滑順口色澤成金黃色的咖啡,可為上品.
花式咖啡~~~除了單品咖啡,花式咖啡隨著各種調味,讓喝咖啡變成甜蜜的享受!
羅馬咖啡Rome
加了蘭姆酒的味道,搭配鮮奶油,添加浪漫的氣氛!
維也納咖啡 Viennese
熱咖啡加上香奶油和可口的巧克力,適度的酸味和苦味,獨特的香味頗受女士喜愛! 義大利咖啡Espresso
濃厚的苦味,入口後有甘醇的口感,為歐洲風行的咖啡!
皇家咖啡 Royal
香甜甘醇,有不易查覺的白蘭地酒味.
瑞士咖啡Swiss
巧克力香甜混合鮮奶油的獨特風味! |
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