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雨萍
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篇名:
提高工作效率(分享)
作者:
雨萍
日期: 2010.03.27 天氣:
心情:
【健康】早餐吃火腿+起司有助記憶力 提高工作
早餐對於一天的工作表現,有很重要的幫助
不過到底吃什麼好呢?
英國最新的實驗顯示,起司加火腿的組合對記憶力
工作效率與專注力,有最顯著的影響效果
英國公佈的最新研究顯示,火腿加起司的傳統德式早餐
最適合拿來作為一天的開始
科學實驗顯示,起司加火腿的組合
讓碳水化合物釋放葡萄糖到血液中的速度減緩
因此對記憶力工作效率與專注力有最明顯的影響
威爾斯史旺西大學心理學教授班頓以6到7歲學童進行4周實驗
分三組吃火腿加起司,含糖玉品片加鬆餅與楓糖
以及麵包,炒蛋,果醬加優格三種早餐
這三套早餐的熱量都一樣,血糖負荷量高低不同
不過有人說是,一口火腿一口優酪的早餐卻可能吃出癌
其實國內的醫生也頗為認同
「因為它裡面含有亞硝酸鹽
亞硝酸鹽在跟優酪乳這類經過發酵的乳製品
比較容易產生致癌物質
如果吃的量大,長期吃,的確可能有致癌的危險」
科學家分析不同早餐的血糖負荷量
也就是評估碳水化合物釋放葡萄糖到血液中的速度後
認為火腿起司當早餐,會比玉米片加鬆餅等血糖負荷量高的食物要好
同時也建議早餐吃高蛋白高纖維的食物,對人體來說也比較有益處
太多的澱粉雖然容易讓人易飽,但是會增加人體的負擔
醫師建議健康的營養早餐可以多攝取牛奶魚肉蛋類
以及五穀根莖類,如少量的麵包或饅頭
還有大量的攝取新鮮蔬菜生菜沙拉和水果
這將有助於一天的開始
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