明天才是端午節 但是今天就開始忙起來 一早就到市場採買 又到婆婆那邊採新鮮的薄荷葉 打算煮薄荷雞 (這道超好吃) 摘了滿滿一大鍋 清新薄荷味真是令人通體舒暢呀!! 清洗完之後 要稍瀝乾水份 起麻油鍋 爆薑片 放入新鮮薄荷葉 翻炒幾下 就縮成一點點這樣 (香氣四溢呀~~~) 雞肉洗淨放入鍋內 把炒過的麻油薄荷放在雞肉上面 放入電鍋內 一杯半的水 登愣~~~~ 成果上桌 我喜歡吃薄荷跟它的湯 雞肉反而不喜歡吃 湯汁淋在白飯上 超開胃!!