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篇名: 2010/03/20的日記
作者: 日期: 2010.03.20  天氣:  心情:

吃葡萄不吐葡萄皮兒,吃蘿蔔呢,當然要削蘿蔔皮兒。:D

在我家,有一盤絕品好菜餚。蘿蔔皮削下之後,洗乾淨,鹽巴醃一個下午,然後把水分儘量濾乾,辛味少了,一起爆炒蔥蒜辣椒,奢華一點,加些肉絲,是配稀飯的最佳拍檔。

這是小時候母親的私房菜,讓我們兄弟姊妹至今還回味不已。清脆香甜,很下飯。

早年醃漬的東西也都是母親親手做,鹽巴和米酒就可保鮮,哪來的防腐劑傷害身體。年節的年糕點心,粿餅,全都自己做。家裡雖窮,想想也沒餓著過。

可以想見,在必須餵養一大群孩子的年代,台灣女性,人人都磨成了巧婦。:x



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住戶回應
 
時間:2012-12-18 14:19
他, 69歲,新北市,教育研究
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時間:2012-03-31 03:10
她, 70歲,台北市,家管
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時間:2012-03-15 14:09
她, 73歲,新北市,家管
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