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篇名: 2005/09/14的日記
作者: ＶＶ	日期: 2005.09.14　　天氣: 　心情:

朋友上市場補菜

我叫她買些絞肉來包餃子

寶的ㄌㄟ

一買買五斤

哇勒

要包死我歐

這麼多絞肉

就拿些做獅子頭吧

好久沒做不知道還行嗎

大概餐廳廚房大

材料也齊全

很快就做好ㄌ

這次墊底的蔬菜

我用的是高麗菜

一般用的是大白菜較多

不過

我覺得高麗菜還不錯吃

端上桌那幾個女人吃得津津有味

直說好吃

尤其湯汁拌飯加些高麗菜

和著肉圓吃

哇

超幸福的說

今就介紹這道紅燒獅子頭吧

材料:

豬絞肉

大白菜{高麗菜或青江菜皆可}

薑片

薑末

蔥段

蛋清

太白粉

做法:

繳肉放進薑末醬油鹽蛋清拌勻

滴些蔴油拌勻

然放適量太白粉和勻

油鍋燒熱

將拌好絞肉搓成肉員狀

放入油鍋炸至金黃撈起

(炸時需搓好一個炸一個)

將剩油倒出

鍋中留少量油

爆蔥段和薑片

然後將肉圓倒入加水(水可多些才有湯汁)

加醬油適量的糖煮至熟撈起

再將高麗菜入鍋中煮

煮至爛再將肉圓倒入煮即可

這道菜煮的時間久些才入味

好吃又開胃=P~

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