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忘憂小築
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篇名:
營養午餐
作者:
忘憂小築
日期: 2012.11.30 天氣:
心情:
今日在網路看到一則新聞,標題是中小學自設廚房五年內要達九成,
其中一段講到自設廚房的優點讓我不敢茍同,教育部體育司長王俊權說:
相比之下,學校自設廚房就比較沒有上述問題,(中午要用餐上午十一點再開始處理即可,
菜餚可以熱騰騰遞送到學生桌上)。有問題的話語就是我括弧的這一句,中午要用餐上午十一點再處理即可,
菜不用檢查,不用過磅,米不用洗,菜不用洗不用切嗎?蒸汽鍋爐開始到蒸汽到達能用量,也要幾分鐘,
就以我做一千兩百多人份來說,廚工洗米就用掉四十分鐘,根莖類或要刨皮的葫瓜就要用上兩個鐘頭,青菜
是先切頭再洗是三槽水洗三遍再用切菜機切,就要用掉兩個多鐘頭的時間,這些官員不食人間煙火,動嘴巴比較快
難怪我們國家的教育是越來越回去了。
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時間:2012-11-30 22:46
他, 47歲,桃園市,製造/供應商
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