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篇名: 薑的神奇妙用
作者: 心冷靈冰 日期: 2012.03.16  天氣:  心情:
薑的神奇妙用,西醫&營養師這樣說


薑由裡到外都是寶,不只是防嘔止吐、舒緩胃腸不適的良藥,亦是解決消化不良、消除便秘的好幫手。此外,薑還能促進血液循環,讓身體從裡到外溫暖起來,並能促進發汗排毒,淨化我們的血液。

薑還有祛寒的作用,可避免感冒。不小心感冒的人,可以喝薑湯緩和症狀。薑另外也可以改善風濕、關節炎所帶來的疼痛。薑的保健功效說不盡,可說是最佳的養生佳品。

仔細暸解薑的成分和功效之後,在生活飲食中,不妨加薑佐食或以薑為藥,善用薑的保健功效,讓身體更舒暢、生活更健康。

薑含有薑醇~可代替止吐止暈藥

無論是暈車,或是孕婦害喜,甚至是癌症化療所帶來的噁心感,都相當不舒服,這些不舒服症狀,恐怕不是靠吃止吐藥就能完全紓緩。有些止吐止暈藥甚至還有副作用,讓人感到頭昏昏沉沉。

薑含有薑醇的成分,能有效緩和暈車、想吐的症狀,可以代替止吐藥、止暈藥,還能避免藥物產生的副作用。

薑所含的薑辣素~能幫助消化,保護胃腸

薑有辛辣味,是因為裡頭含有薑辣素。薑辣素能刺激味覺,提振食慾,也能刺激腸胃蠕動,幫助食物消化,預防便秘。現代人常暴飲暴食,飲食習慣不佳,腸胃很容易出現問題,可多食用加薑的料理,以幫助消化,改善胃腸健康。

薑含有薑辣素~有助自然排毒,消脂減重

薑裡含有薑辣素的成分,食用時感覺有些新辣,有助於擴張皮膚的毛孔,促進流汗,讓隨著食物進到體內的毒素,跟隨汗液排出。適量吃薑,不但能促使血液更乾淨,也能達到燃燒體內脂肪的作用,有助於減重消脂。

薑的薑醇成分~可殺菌除口臭

薑中含有可殺菌的成分,對於霍亂、傷寒桿菌,皆有抑制作用。口中有異味者,也可吃薑消除異味,避免口臭。常用熱薑水漱口,能消除口中異味,解決口臭困擾。

薑的薑醇類成分~可舒緩關節炎疼痛

薑含有薑醇類成分,有助於紓緩關節發炎的疼痛症狀。中老年人因為年紀大,關節難免磨損,年輕時若長期過度使用關節,亦或因為一些運動傷害,也可能造成關節發炎,疼痛不已。除了服藥,在飲食中適量食用薑,能減緩關節發炎症狀,紓緩關節疼痛。

薑汁~能促進血液循環,暖和身體

薑榨汁之後,會得到更濃縮的薑成分。只要在食物中加1小匙薑汁,或是在泡澡的時候,依水量加入適量的薑汁,都能從裡到外,促進身體的血液循環,達到暖身的效果。特別是泡澡,效果最明顯,一下子身體就變得暖呼呼,不容易感冒



現在不養生,將來養醫生

「養生」並非銀髮族的專利,哪怕是40歲適逢壯年、30歲的輕熟男女,或是20歲的學生族群,無一例外。可是,不少年輕人仗著青春的本錢,熬夜、抽煙、喝酒、暴飲暴食等,各種不良的生活習慣樣樣來,毫不擔心如此虐待身體,有一天大、小器官會集體發出抗議之聲。

2歲得痔瘡、4歲有膽結石、10歲有高血脂、12歲罹患第二期糖尿病、國小生中風、國中生罹患大腸癌末期,透過新聞報導,諸如此類的新聞時有所聞,都是因為沒有維持良好的生活習慣,誤以為年輕就是本錢,恣意揮霍健康所致。小心,現在不養生,將來養醫生!

★因時制宜,聰明保健康

或許有些人會說:「不是我不注重身體健康,但是現實環境,不容許我好好養生阿!」這樣的案例,可能出現在為了應付考試,不得不熬夜的學生身上,或是工作型態特殊者。

學生不會天天考試,總有鬆口氣的時候,只要注意,別讓極端的生活作息變成常態,身體自有一套調節機制,能平衡健康。

但工作可不同,選擇什麼樣的環境,就得天天身處其中。常見的問題:作息不正常、長時間固定某一種姿勢、空氣品質差等。在這麼多不利的因素的交相影響下,如果平時沒有養成良好的生活習慣,或者毫無養生概念,不僅容易使體質變得又虛又弱,女性多數還有生理期不順的問題。

以下是兩種簡易保健法:

◆1.泡腳

「泡腳」可以促進氣血循環,啟動代謝,好處多多。除了能對抗恆溫空調造成的循環不佳,還能驅走體內多餘濕氣,改善下肢水腫。添加粗鹽,效果更顯著。若選在睡前泡腳,尚有助睡之效。

此外,多喝點薑棗茶來驅寒、補氣,以達成內外兼顧之效,改善更明顯。泡腳、喝薑棗茶不僅適合寒冷的冬天,夏天更應該勤泡、常喝,才能避免因氣溫炎熱而大量喝冷飲、經常待在冷氣房,所導致的「寒氣入侵」。

◆2.立位拉筋

「立位拉筋」是另一項適用的養生法,健康的人應該可採取直立姿勢,站在前仰30度的傾斜面上,但練習之初不宜操之過急,可以從較平緩的角度開始。由於立位拉筋的作用方向,恰巧與高跟鞋相反,可藉由放鬆腳底肌肉,鬆弛腳筋,持之以恆的練習,是很不錯的脊椎保健法。透過一正一反的雙向活絡,也能使氣血循環變好。

★「慢性病」就是「生活習慣病」

花兩分鐘想想,什麼是「慢性病」?高血壓、糖尿病、腦血管病變、關節炎、癌症、心臟病、痛風?沒錯,以上皆是。請再花兩分鐘思考一下,這些疾病的成因是甚麼?

「高血壓」是因為血管硬化?不,其實是因為飲食習慣不良,或缺乏運動,導致血管壁沉積太多廢物而窄化,血液也過於濃稠,無法順利流動。

「糖尿病」是因為胰島素分泌失調,導致醣分無法有效利用或轉換?不,其實是因為飲食習慣不良,或缺乏運動,使得細胞過於肥胖,代謝功能不佳所致。

其他像痛風、癌症、心臟病等,各種列出和未列出的慢性病,其實撇開病理性的成因不談,歸根究底,問題就出在「生活習慣」上,也難怪日本醫師建議,「慢性病」應該正名為「生活習慣病」。

致病的原因不會只有一個,想獲得健康,同樣也不是遵循單一原則即可。所有受到慢性病困擾者,都應該仔細想想:自己吃的健康嗎?同時也該好好重新審視生活模式:活動量不夠?作息是否正常?有沒有一直改不過來,又不以為意的小小壞習慣?只要能找出問題癥結並解決它,多管齊下,健康很快就會重回懷抱。

個人在教學經驗中歸納、整理出「健康」與「疾病」的關連性;一般人可以感覺出身體有異常狀況時,我們通常稱為「亞健康」,如果忽略或適應這些狀況,很可能會如慢性病一樣「照著書本來生病」。

為什麼會造成「亞健康」現象?反推後可以分析出是「不良生活習慣」所造成。這種『原因→亞健康(身體提出警訊)→慢性病』的關連圖,我們稱為「預防型健康管理蝴蝶圖」,所有「亞健康」現象,只要能找出原因,就能自我改善,避免「照著書本來生病」。
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