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篇名: 常吃秋刀魚血栓症不敢來敲門
作者: 保持微笑 日期: 2010.03.22　　天氣: 　心情:
常吃秋刀魚血栓症不敢來敲門



秋刀魚因其體型修長如刀，捕捉的季節在秋天的緣故而得名，
是市場既常見又便宜的魚種，又稱為「竹刀魚」，
別名「山瑪魚」（音譯自日文發音）。

但冷凍技術進步，台灣一年四季都可以吃得到，一般為燒烤食用。

秋刀魚肉含有良質蛋白質，易被人體消化、吸收與利用。< FONT size=2>

秋刀魚富含大量的DHA、EPA等不飽和脂肪酸及牛磺酸，
有助於人體腦部功用。! 不僅可以提高學習能力、預防記憶力衰退，
有助於防治高血壓、動脈硬化與心肌梗塞等症狀；
豐富的維生素E，更可延緩衰老。

秋刀魚是屬於脂肪含量相當高的魚類，但是這些脂肪是屬於良性脂肪，
並不會使人過度肥胖，有一種說法：
秋刀魚一上市，按摩師就失業了」，
常吃秋刀魚的人很少發生血栓症（腦溢血、腦梗塞）。
秋刀魚對於改善貧血、眼睛疲勞、骨骼疏鬆症也有幫助。

秋刀魚的脂肪含量高，挑選時，要選擇魚肚完整，
吻部若呈黃色，表示脂質佳，鱗片完整，顏色鮮明者較為新鮮。
秋刀魚全魚! 皆可食，內臟味道苦中帶甘，一般不特別除去，
可以滴加檸檬汁、蘿蔔汁或醋緩和異味。

（作者為中國醫藥大學助理教授）
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住戶回應
 
時間：2012-06-30 13:45
他, 43歲,高雄市,待業中
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2012-03-06 00:49
他, 49歲,基隆市,其他
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2011-06-17 13:54
他, 51歲,亞洲其他,其他
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2011-03-12 22:39
他, 42歲,台北市,服務
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2010-08-23 09:48
他, 45歲,台北市,房地產
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2010-06-12 19:06
魚骨頭 
沒運動吼
 
時間：2010-06-12 19:04
魚骨頭 
怎麼會這麼嚴重...
 
時間：2010-06-12 18:22
魚骨頭 
你怎麼了?
風濕?
 
時間：2010-06-12 18:13
魚骨頭 
秋刀魚烤肉時候吃最鑽
魚身切幾刀
抹鹽
放薑片上去
放在鋁薄紙上考
香阿
 
時間：2010-04-03 00:59
他, 50歲,中南美洲,經商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2010-04-03 12:12]：

你 [:~]˙˙˙你是在講冷笑話嗎? [:o?]


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