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篇名: 四種蔬果皮千萬不能吃~
作者: 老蔡	日期: 2012.12.02　　天氣: 　心情:

四種蔬果皮千萬不能吃

➀紅薯皮⋯⋯

紅薯長期生長在地下，表皮與土壤直接接觸，許多有害物質就吸附在紅薯皮中。

而且紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。

此外，街邊一些經營烤紅薯的攤主為節約成本多選用焦炭作為燃料，

產生的二氧化硫等有害物質很容易積在紅薯皮中，所以烤紅薯連皮吃有致癌風險。

➁土豆皮

土豆裏含有配糖生物鹼，這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮裏，

尤其是已發綠和長芽的部分。

有些人喜歡用帶皮的土豆燒牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留著配糖生物鹼。

如果大量食用，可引發嘔吐、頭暈、腹瀉等症狀。

➂荸薺皮

荸薺生於水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同時還含有寄生蟲。

生吃荸薺皮，會引發腹瀉、嘔吐等不適症狀。此外，需要提醒大家，

荸薺皮中含澱粉較多，糖尿病患者應慎食。

➃柿子皮

成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，吃起來會感覺澀澀的。

鞣酸在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物，即柿石。

這種物質易引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等症狀。

因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

由此可見，以上這些蔬果最好不要吃皮，以免帶來不必要疾病。

記住了，不能吃，4大蔬果皮絕不能吃。

▲九種蔬果皮是良藥

1. 西瓜皮：

用於消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優於西瓜瓤。

中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成「西瓜翠衣」，

具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，

對貧血、咽喉乾燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。

2. 冬瓜皮：

有消暑、健脾、利濕之功效，可用於治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。

用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。

3. 黃瓜皮：

一些人吃黃瓜時去皮，實在可惜，黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸，

能起到抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用。

黃瓜帶皮食用對經常咽喉腫痛者是一劑良藥。

4. 香蕉皮：

香蕉皮中含有抑制真菌和細菌的有效成分——蕉皮素。

可醫治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢症。

香蕉皮有潤肺腸、通血脈、增精髓之功效。將香蕉皮搗爛加薑汁能消炎止痛，

用香蕉皮搓手足，可防治凍瘡。

此外，香蕉皮曬乾磨粉，還是不錯的美容佳品。

5. 蘋果皮：

有收斂作用，取鮮蘋果皮30克煎湯或泡茶飲用，可治胃酸過多、痰多，

將蘋果皮曬乾研末，取15克空腹時調服，每日2～3次，

對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等有一定療效。

6. 梨皮：

性寒味酸，能涼心潤肺、除火消痰，用梨皮30克煎湯服，

有清心潤肺、止咳化痰之功效，可治療痰多、咳嗽。

將梨皮搗爛如泥，外敷患處可治癰疽腫痛，用鮮梨皮煎湯頻飲，可解毒消腫。

7. 柚皮：

能理氣、化痰、止咳、平喘，用一個柚皮，剝去內層的瓤，打碎，

加適量蜂蜜和飴糖蒸爛，加少量熱黃酒內服，

早晚各1次，每次1匙，可治老年的咳嗽和氣喘。

還可以取柚皮9克煎湯服，能化痰消食、定喘、止疝痛。

8. 橘皮(陳皮)：

有理氣化痰、健脾去濕之功效，還可降低血壓。

橘皮能治療咳嗽痰多、胸悶、腹脹、反胃、嘔吐等。

橘皮所含的黃酮甙物質，能擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量。

將橘皮切絲或曬乾研末，用開水沖泡代茶飲，其味清香宜人，能開胃、通氣、提神。

以幹橘皮50克加白酒500克浸泡7天，製成橘皮酒，每次服5克，可治慢性腹瀉。

9. 石榴皮：

據《本草綱目》記載：石榴果皮可入藥，主治赤白痢疾，下血脫肛等。

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