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忘憂小築
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篇名:
炒飯
作者:
忘憂小築
日期: 2012.10.31 天氣:
心情:
大家可別想歪喔,此炒非彼炒,今天學校營養午餐吃培根炒飯,話說炒飯要炒得粒粒分明,
顏色均勻,不能黃白不一,色香味俱全,還要乾爽不油膩,而且要炒一千兩百多人的份量,
火侯的控制,時間的拿捏,味道的輕重,都是關鍵點。校長給今天的炒飯打一百分,辛苦終於有了掌聲,
做菜如同做學問一樣,憶起上衛生講習課程時講台上的講師問台下上課的學生,你們知道誰是世界上火侯控制最好的廚師,
台下鴉雀無聲,因為沒有人知道是誰,講師停頓了一會才說就是台下的你們,他说煮大鍋菜不容易,味道的拿捏,火侯與時間的控制,
還要色香味俱全實在不簡單,每次看到師生們吃得很滿足的模樣,心裡就覺得很有成就感。
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時間:2012-11-01 00:21
他, 77歲,桃園市,其他
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