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篇名: 養生保健茶飲027.~
作者: 大呆	日期: 2010.12.25　　天氣: 　心情:

027.百草茶~

"百草茶"又稱青草茶、涼茶、苦茶，是民間傳統的保健飲料，廣泛使用於閩、粵等氣溫較高的華南地區，而後隨著先民渡海流傳至台灣。在本省各地亦融合各地的鄉土經驗，使用當地容易取得或栽培的植物材料，這些材料都不具毒性，而且藥效溫和，普遍都有清涼解熱、消暑解鬱等藥效，尤其適合在夏季飲用。部份材料還有消炎解毒的功能，能有效防治夏季容易發生的胃腸疾病。

台灣各地的青草舖、百草茶攤所販售的百草茶中，其原料多在五種以上。而經粗略統計，國內可供做青草茶原料的藥用植物，約有200種以上，其中常用的也有將近100種之多。百草茶除了配用多種藥草的方式外，也有使用單味原製作的（通稱青草茶），如仙草、咸豐草、馬鞭草…等，部份種類已開發為清涼飲料商品。若能運用中醫藥原理，根據個人體質調配使用，即可發揮食療保健、預防疾病的功效。

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