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篇名: ※第一名的「健康果汁」是...
作者: 老蔡	日期: 2014.07.06　　天氣: 　心情:

【第一名的「健康果汁」是... 】

天氣炎熱時，有誰不喜歡一大杯冰涼的果汁呢？
多樣的色彩、喝起來甜甜的，而且對身體健康好像也不錯，對吧！嗯…請先慢著，
儘管一些很棒的果汁能提供許多的維生素，但有些果汁卻沒有好到哪去。

最佳選擇：蔬菜汁⋯⋯
想在飲食中強化植物營養的話，喝蔬菜汁是很方便的作法。
蕃茄汁的茄紅素能降低前列腺癌的罹患風險。甜菜汁可能有降低血壓的作用。
泥狀蔬菜汁還含有豐富的纖維，有助於控制飢餓。
不過上面這些都比不過一點，就是蔬菜汁的糖與熱量遠比果汁要少上許多，
比較需要擔心的是蔬菜汁鈉含量較高，這是要特別注意的。

最差的選擇：果汁雞尾酒
所謂的果汁雞尾酒指的就是果汁香料飲料或是果汁飲料。多數這類的飲料僅含有一點點的果汁。
主要的成份通常是水與某些種類的糖，如高果糖玉米糖漿。
就營養價值上來看，這些飲料糖與卡路里很多，但營養素含量卻很少。
加糖水果飲料是使兒童肥胖與其他相關健康問題的風險因子之一。

100%果汁的窘境
既然加糖果汁不好，那麼百分百不加任何甜味劑的果汁又如何呢？
不會有人質疑新鮮純果汁含有豐富的維生素與抗氧化物這件事情，
但問題在於這種果汁本身也含有相當多的糖與卡路里。
一杯純蘋果汁所含有的糖和糖果相比可是不遑多讓。
而這也是為什麼建議一天最好只喝一份果汁就好的原因。

如果每天只喝一杯果汁，那麼應該會想要挑好的來喝。就讓我們來看看哪些果汁能帶來最佳的營養。
接下來列出幾個值得推薦的果汁：

石榴汁
候選名單中排名第一的是石榴汁，即便它的糖與卡路里不低，但它含有相當大量的抗氧化物，
這些物質能保護腦部功能與預防癌症的能力。
每天236毫升（8盎司）的石榴汁能減少前列腺癌復發的風險。

蔓越莓果汁
蔓越莓汁含有豐富的維生素C，是維持免疫系統健康的營養素。
飲用不加糖的蔓越莓汁或許有助於減少泌尿道發炎的風險。

櫻桃汁
除了含有豐富的抗氧化物之外，某些莓類的果汁還有抗發炎的特性。
在運動前後飲用櫻桃汁能減少運動造成的肌肉疼痛。

紅葡萄汁
紅葡萄汁含有黃酮類化合物與白藜蘆醇等強力的抗氧化物。
喝紅酒或是葡萄汁跟吃葡萄最主要的差別在於，紅酒跟葡萄汁是用整顆葡萄去生產的，
葡萄皮、葡萄籽等所有的植物營養素都含在內，而吃葡萄的話就只有果肉的植物營養成份了。

黑棗汁
如果有便秘的問題的話，那麼黑棗汁可能派得上用場。
它之所以有用是因為它含有相當高含量的纖維，並含有一種天然輕瀉劑－－山梨醇。
不過黑棗汁的好處並不僅紙於此，它還含有豐富的抗氧化物、鐵與鉀等營養素。

柳橙汁
柳橙汁可是早餐的基本款，不過它是否真的擁有營養呢？柳橙汁含有豐富的維生素C，
另外柳橙汁通常會額外添加鈣與維生素D等對骨格健康有益的營養素。
不加糖柳橙汁的熱量比一些莓類果汁或葡萄汁要來得低。
不過整體而言，與其他果汁相比，柳橙汁的抗氧化物含量較少。

說來說去，吃整顆水果比較好
最好的選擇還是吃完整的水果，從整顆的水果果肉還能吃到纖維與其他營養素，
而且新鮮的莓果或柳橙還能幫助控制飢餓。

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